Recettes de cuisine à la plancha

Liste des recettes

Filet de poulet citron et miel

Préparation : 16 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 10 mn

Ingrédients : " FACILE et RAPIDE"

- 4 ou 5 filets de poulet
- 2 citrons
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café en poudre de piment
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- un peu de Sel

Préparation :

1 - COUPER LES FILETS de poulets en fines lanières
2 - PREPARER UNE MARINADE avec jus des citrons, piment et miel
3 - FAITES MARINER le poulet pendant 30 minutes
4 - EGOUTTER LE POULET et le faire cuire sur la plancha avec l'huile d'olive durant 10 minutes, en remuant souvent avec une spatule.
5 - JUSTE AVANT DE SERVIR, arroser le poulet avec la marinade

Plancha Sud créée au Pays Basque est née d'une tradition culinaire espagnole. En Espagne, par exemple, les tapas sont faites à la plancha. Cette technique de cuisson est maintenant utilisée en cuisine dans la restauration professionnelle et par de nombreux Grands Chefs étoilés. Les planchas renforcent les saveurs car les aliments cuisent dans leurs sucs. Quelques herbes et épices, un peu de sauce basque et vous voilà dans le Sud-Ouest de la France, en plein été ! Découvrez le meilleur de la gastronomie, les recettes du Pays Basque, de San Sébastien à St Jean de Luz ... un Délice ! Facile et festive la cuisine à la plancha sera appréciée par toute la famille et vos amis ...